Sopa de ervilha
Monday, March 23rd, 2009Quem não aprecia uma sopa de ervilha bem quentinha? Sendo assim, você deve fazer essa receita que é sem dúvida fantástica. Geralmente, quando preparamos uma sopa de ervilha o caldo fica ralado e o macarrão todo grudado, pois bem, agora, isso não vai mais acontecer e só seguir todos os passos para que sua sopa fique sensacional.
Ingredientes:
1 pacote de ervilha
2 unidades de paio
1 unidade de lingüiça calabresa grande
1 fio de óleo
½ cebola pequena picada
Água para cozinhar a gosto
5 batatas médias
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
4 unidades de bacon picadinho
3 dentes de alho socado
Modo de preparo:
Pegue a ervilha e coloque de molho em um vasilhame por 6 horas
Diante de uma panela tempere a ervilha com alho, sal, óleo, bacon e cebola.
Depois de refogada a ervilha despeje toda água
Espere o cozimento e se houver necessidade coloque mais água
A panela deve não deve ser totalmente fechada
Quando a ervilha já estiver cozida você deve colocar o paio e a lingüiça já cortados em rodelas finas
Depois coloque as batatas cortadas
Espere o cozimento das batatas e por ultimo acrescente cheiro verde
A sopa já pode ser servida