Iogurte de morango
Monday, March 23rd, 2009O iogurte de morango possui um sabor sensacional, além disso, contribui auxilia na digestão e rico em cálcio, sendo assim, é um dos alimentos mais completos que podemos ingerir sem peso na consciência. A receita apresentada tem justamente essa finalidade, por ser feita em casa o custo é baixo e você poderá dispor desse alimento nutritivo sempre quiser. Os nutricionistas apontam que devemos tomar iogurte regularmente para evitar e prevenir muitas doenças.
Ingredientes:
2 litros de leite
1 copo de iogurte natural
2 caixas de gelatina de morango
½ litro de água fervente
6 colheres sopa de açúcar refinado ou adoçante opcional
Modo de preparo:
Pegue o leite e leve ao fogo para ferver. O leite pode ser desnatado, mas o mais indicado é o do tipo C
Deixe o leite esfriar. Quando já estiver morno coloque o iogurte. Feito isso, tampe o refratário e deixe descansar de um dia para o outro. Isso é necessário para que o leite coalhe. Não precisa colocar na geladeira
No outro dia prepare as gelatinas da seguinte forma: em ½ litro de água já fervida, despeje o pó das duas caixinhas de gelatina. Coloque as colheres de açúcar e mexa bem até que o açúcar e a gelatina se dissolvem
Deixe a gelatina esfriar. Observe: não coloque na geladeira
Depois que a gelatina estiver bem morna. Coloque no liquidificador a gelatina, leite coalhado, batendo tudo em velocidade alta por 10 minutos
Atenção: o soro do leite coalhado deve ser colocado junto, não deve ser coado
Depois disso, coloque o iogurte em jarras ou em um vidro de sua preferência leve a geladeira de 6 a 8 horas.
Decorrido o período o iogurte deve ser levado novamente ao liquidificador, bata-o novamente para que o leite coalhado e a gelatina se misturem de forma homogênea
Bater por mais 15 minutos. Já pode ser colocado no refratário definitivo.