Bolo Inglês Diet
Friday, December 7th, 2007Bolo Inglês Diet
Data de exibição: 11/12/2006
Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ colher (chá) de canela em pó
2 gemas
½ xícara (chá) de suco de laranja
½ xícara (chá) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
½ xícara (chá) de margarina sem sal light derretida
½ xícara (chá) de damasco picado
½ xícara (chá) de maçã cortada em cubos
½ xícara (chá) de nozes picadas
Raspas de casca de laranja a gosto
2 claras em neve
Margarina sem sal light e farinha de trigo para untar e enfarinhara a fôrma
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento e a canela. Reserve. Bata ligeiramente as gemas, o suco, o adoçante e acrescente juntamente com a margarina à mistura de farinhas. Em seguida, acrescente o damasco, a maçã, as nozes, as raspas de casca de laranja e misture até que fique homogêneo.
Por fim, acrescente e misture delicadamente as claras em neve. Despeje na fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado.