Archive for the ‘Bolo de Maracujá’ Category

Bolo de Maracujá

Friday, December 7th, 2007

Bolo de Maracujá
Data de exibição: 15/05/2007

Ingredientes

2 colheres (sopa) de semente de papoula
¼ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de amêndoas moídas
¼ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
¼ xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture as sementes de papoula com o leite e deixe descansar por 20 minutos. Enquanto isso, em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até que obtenha um creme. Acrescente os ovos, um a um, e bata até que fique homogêneo.

Em seguida, acrescente a farinha de trigo, a amêndoa, o suco de maracujá, a água e a mistura de leite com semente de papoula. Desligue a batedeira, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje esta mistura em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180 ºC) pré-aquecido por cerca de 35 minutos. Deixe o bolo descansar por 5 minutos e, em seguida, desenforme-o.

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Bolo de Maracujá

Friday, December 7th, 2007

Bolo de Maracujá
Data de exibição: 19/10/2007

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de Margarina Qualy Cremosa (180g)
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar (320g)
- 2 maracujás
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g)
- 100 g de chocolate meio amargo picado em cubinhos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:

- 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa (30g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (160g)
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (20g)
- 2 colheres (sopa) de leite

Ingredientes para a calda:

- 1 maracujá
- ½ xícara (chá) de açúcar (80g)

Modo de Preparo

Para preparar a massa, misture no liqüidificador a margarina, os ovos, açúcar e a polpa dos maracujás, até obter uma mistura lisa. Coloque em uma tigela e acrescente a farinha, o chocolate e o fermento. Despeje em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Enquanto isso, prepare a cobertura. Junte a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo por 5 minutos, ou até engrossar. Desenforme o bolo, espere esfriar um pouco e espalhe a cobertura ainda quente. Deixe secar formando uma casquinha.

Para a calda de maracujá, coloque o açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, até adquirir uma coloração dourada. Acrescente ½ xícara (chá) de água fria e a polpa de maracujá, deixando ferver por mais alguns minutos. Sirva o bolo em fatias, com a calda de maracujá.

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos

Dica: Se quiser, você pode substituir o maracujá do bolo por suco concentrado. Nesse caso, utilize 1 xícara (chá) de suco (200 ml).

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