Bolo de Mandioca

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Friday, December 7th, 2007

Bolo de Mandioca
Data de exibição: 24/01/2006

- 1kg de mandioca processada
- 1 xícara (chá) de côco ralado
- 1 xícara (chá) de queijo tipo meia cura ralado
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

INGREDIENTES PARA A CALDA
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1 colher (sobremesa) de margarina
- 1 xícara (chá) de leite de côco
- 1 xícara (chá) de côco ralado

Modo de Preparo

Ralar bem a mandioca crua. Misturar todos os ingredientes na seqüência. Mexer bem. Untar uma forma com manteiga e levar ao forno médio por aproximadamente 40 minutos. Depois de assado, regar com a calda.

Calda: em uma panela, misture bem todos os ingredientes. Leve ao fogo médio , mexendo sempre até obter um creme. Cubra o bolo ainda quente com o creme.

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