Bolo Bem-Casado
Monday, December 10th, 2007Bolo Bem-Casado
Data de exibição: 15/09/2005
Ingredientes
INGREDIENTES PARA A MASSA:
- 8 ovos
- essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 2 litros de leite
- 1 kg de açúcar
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
INGREDIENTES PARA A CALDA:
- 1 xícara (chá) de água quente
- 2 xícaras (chá) de açúcar
INGREDIENTE PARA DECORAR:
- açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Massa: bata 8 claras em neve e reserve. Misture as gemas com a essência de baunilha e o açúcar e bata até ficar incorporado. Acrescente essa mistura nas claras em neve delicadamente. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o fermento e misture. Unte uma forma e enfarinhe. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus até que a massa esteja dourada.
Recheio: em uma panela grande, coloque o leite e ferva. Acrescente o açúcar e o bicarbonato de sódio e mexa sem parar até que ganhe consistência cremosa. Aguarde esfriar e recheie o pão de ló, que deve ser cortado ao meio. Para ficar mais gostoso colocar um pouco da calda antes.
Cobertura: colocar o açúcar e a água para ferver até encorpar. Cobrir o bolo com a calda e com o açúcar de confeiteiro.