Bolinho de Grão-de-Bico
Friday, December 7th, 2007Bolinho de Grão-de-Bico
Data de exibição: 03/11/2005
Ingredientes
- 2 ½ xícaras (chá) de grão-de-bico (demolhado e triturado)
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- ½ colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta síria
- 2 ½ xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 ovo
- óleo (para fritar)
Modo de Preparo
Colocar o grão-de-bico de molho coberto com água de um dia para o outro. Depois que escorrer, processar e deixar descansar por meia hora.
Em um recipiente, juntar o grão-de-bico processado, a cebola processada, o alho amassado, a salsinha, o fermento, o sal e a pimenta síria. Misturar bem.
Nesse momento, pode ser frito e degustado ou enriquecido. Para isso, adicionar o arroz cozido e o ovo, moldar os bolinhos com duas colheres de sopa e fritar em óleo quente.