Bobó de Camarão Receitas Edu Guedes Hoje em Dia
Friday, February 1st, 2008Ingredientes
- 1 kg de camarão médio limpo
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 xícaras (chá) de leite de coco
- 3 tomates sem sementes picados
- ½ pimentão verde picado
- 4 colheres (sopa) de coentro picado
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- ½ kg de mandioca
- 2 xícaras (chá) de água
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
- sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhar a mandioca com os dois copos de água. Ralar a mandioca e reservar. Tempere os camarões com o sal. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe dourar. Acrescente a mandioca e os demais ingredientes. Por último, o camarão. Deixe cozinhar por 10 minutos.