Bisteca ao Forno
Thursday, December 6th, 2007Bisteca ao Forno
16/11/2007
Ingredientes
- 2kg de bisteca de porco
- 2 xícaras (chá) de cachaça
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 8 fatias de bacon
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de tomilho
- 1 tablete de caldo de carne
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
Modo de Preparo
Tempere a bisteca com 2 xícaras (chá) de cachaça, o vinho branco, a cebola e o alho. Em outra tigela, coloque o bacon de molho no restante da cachaça. Deixe a bisteca e o bacon marinando de um dia para o outro. Coloque metade do azeite em uma assadeira, disponha as bistecas e cubra com as fatias de bacon. Despeje o caldinho que sobrou da marinada, o restante do azeite e polvilhe o açúcar mascavo. Leve para assar em forno médio.