Baião-de-Dois
Friday, December 7th, 2007Baião-de-Dois
Data de exibição: 25/11/2005
Ingredientes
½ xícara (chá) de manteiga de garrafa
1 cebola
3 dentes de alho
2 pimentas dedo-de-moça (picadas e sem sementes)
200g de bacon
100g de lingüiça calabresa
100g de paio
250g de carne seca
3 xícaras (chá) de feijão-de-corda (pré-cozido)
água
3 xícaras (chá) de arroz
250g de queijo coalho
½ xícara (chá) de cebolinha picada
½ xícara (chá) de coentro picado
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, aquecer a manteiga de garrafa e refogar a cebola, o alho, a pimenta, o bacon, a lingüiça, o paio e a carne seca. Deixar dourar. Acrescentar o feijão e água, cozinhar até o feijão ficar quase cozido. Acrescentar o arroz e cozinhar até o arroz estar pronto. Acrescentar a cebolinha, o coentro e o queijo coalho. Servir em seguida.