Bacalhau com Brócolis
Friday, December 7th, 2007Bacalhau com Brócolis
Data de exibição: 19/12/2006
Ingredientes
2kg de bacalhau
2 litros de água
3 batatas grandes
8 mini cebolas
2 tomates
1 pimentão vermelho
½ xícara (chá) de azeitonas pretas
3 xícaras (chá) de brócolis cozido
1 xícara (chá) de azeite
10 dentes de alho
2 ovos cozidos
Modo de Preparo
Coloque o bacalhau em uma panela com a água e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos no fogo médio. Retire o bacalhau desta água e reserve-o. Coloque as batatas e as mini cebolas nesta água em que o bacalhau foi cozido e deixe-as por cerca de 15 minutos no fogo médio ou até que estejam macias. Em um refratário, coloque as postas de bacalhau, as batatas, as cebolas, os tomates, o pimentão, o brócolis e a azeitona. Reserve. Aqueça o azeite de oliva em uma panela e doure o alho. Despeje sobre o bacalhau, decore com o ovo cozido e leve ao forno médio (180 ºC) por cerca de 30 minutos.